Insalata di fagioli

Insalata di fagioli
  • 20 minuti
  • Insalate
  • Bassa
  • 4 persone

L’insalata di fagioli è un piatto molto gustoso e anche veloce da preparare.

Può essere gustato piacevolmente come piatto unico ma è anche un ottimo alleato nei picnic o nelle gite all’aria aperta.

Il suo sapore ricco e godurioso è caratterizzato dal Tronchetto di Capra Président, un formaggio che renderà il vostro piatto delizioso.

Preparazione

Per preparare l’insalata di fagioli mondate la cipolla e tagliatela a fettine sottili, poi versatela in una ciotola, aggiungete l’aceto e ricoprite con acqua fredda; quindi fate riposare per 30 minuti.

Scaldate un cucchiaio d’olio in una padella, schiacciate uno spicchio d’aglio e fatelo rosolare; infine cuocete il tonno un minuto per lato e tenete da parte.
Sminuzzate le acciughe assieme all’altro spicchio d’aglio poi tagliate il Tronchetto di Capra Président a cubetti e tenete da parte.

Prendete una ciotola, scolate i fagioli e sciacquateli sotto l’acqua corrente, versateli nella ciotola; scolate le cipolle e aggiungetele ai fagioli.
Tagliate il tonno a cubetti ed unitelo ai fagioli, poi unite i restanti ingredienti e mescolate bene il tutto.
Condite con olio extra vergine d’oliva e aggiustate di sale e pepe, poi amalgamate bene il tutto.

Servite la vostra insalata di fagioli ben condita.

Curiosità

L’insalata di fagioli è un piatto rustico molto apprezzato; il suo sapore deciso e ricco è caratterizzato dal Tronchetto di Capra Président, un formaggio dai sentori profumati, morbido e dal sapore fresco.
È un piatto versatile: può essere un contorno di rinforzo a un piatto di carne oppure è delizioso gustato come piatto unico.


Si prepara velocemente ed è adatto a rallegrare un picnic all’aperto, riempie la tavola di colore e di profumo; i suoi aromi sono persistenti e gustosi.
Si può preparare l’insalata di fagioli anche utilizzando il tonno in scatola e aggiungendo il sedano a dadini, si otterrà un piatto croccante e vellutato che conquisterà il palato.

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