Recioto di Soave & Roquefort

Perché abbinarli

Il Recioto di Soave è un vino dal colore giallo dorato con aromi di frutta gialla matura, agrumi canditi e accenni vanigliati.
In bocca risulta corposo, dolce e con un finale piacevolmente mandorlato che si abbina perfettamente agli aromi e alla sapida speziatura del Roquefort creando un retrogusto morbido e persistente.

Consigli e suggerimenti di presentazione

Si consiglia di completare l'abbinamento tra recioto di soave e roquefort con miele di acacia. La dolcezza del miele e il suo aroma delicato permettono di attenuare le sensazioni sapide e piccanti del formaggio lasciandone intatta la complessità aromatica.
Si consiglia di proporre l'abbinamento in un "grand assiette de fromages" (un ricco tagliere di formaggi).

Contenuti correlati