Domanda: 

Che cosa è la tracciabilità?

Risposta: 

Tra la mucca che produce il latte e i prodotti caseari che voi assaggiate, vi sono diverse tappe: la raccolta, la trasformazione, il trasporto, lo stoccaggio, ecc. La tracciabilità consiste nel poter risalire alla storia di questi prodotti e della loro composizione.

Ordine: 
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