Domanda: 

Quali sono i formaggi consigliati in caso di intolleranza al lattosio?

Risposta: 

Chi è intollerante al lattosio non può digerire questo zucchero, presente naturalmente nel latte, poiché non possiede l’enzima necessario alla sua digestione (la lattasi), con conseguenti problemi digestivi (mal di stomaco, diarrea, ecc.). I formaggi stagionati contengono una quantità ridotta di lattosio o non ne contengono affatto (viene eliminato durante la scolatura e/o ridotto durante la stagionatura) e possono quindi essere consumati senza problemi anche da chi è intollerante (da notare: la maggior parte consuma fino a 250 ml di latte senza problemi).

Ordine: 
5