Collio Sauvignon & Tronchetto di Capra
Perché abbinarli
Il Collio Sauvignon è un vino dal colore giallo paglierino con aromi intensi di frutta tropicale e di erbe aromatiche.
La bocca, di buona acidità e sapidità, si abbina ottimamente al Tronchetto di Capra Président, un formaggio saporito e dall’aroma leggermente pungente che ricorda quello del vino.
Consigli e suggerimenti di presentazione
Si consiglia di aggiungere a questo abbinamento dei mirtilli neri freschi. La leggera aromaticità del frutto e la sua fresca acidità si sposano perfettamente al delicato profumo del formaggio di capra ed alla sua morbidezza creando un abbinamento piacevolmente equilibrato. Da provare per una merenda a metà pomeriggio o per uno snack davanti alla tv.