Valpolicella & Brie Forma
Perché abbinarli
Il Valpolicella è un vino italiano rosso rubino intenso, con profumi di frutta rossa (fragola, ciliegia) e accenni vinosi; la bocca è assai piacevole e morbida, con precisi ritorni fruttati accompagnati da una buona presenza acida. La freschezza di questo vino e il suo corpo misurato, ne fanno il compagno ideale per il Brie Président, le cui note cremose sono arricchite dai profumi fruttati del vino.
Consigli e suggerimenti di presentazione
Si consiglia di accompagnare l’abbinamento anche con chicchi d’uva bianca che, grazie alla dolcezza e all’acidità del frutto, riescono a compensare le sensazioni saporite e la grassezza del Brie. L’abbinamento è consigliato per concludere una cena o per un apertivo in compagnia di amici.